La cocina italiana est\u00e1 ahora formalmente en juego para la carrera por convertirse en patrimonio cultural inmaterial de la UNESCO. Hace unos d\u00edas, de hecho, el gobierno confirm\u00f3 que la \u00fanica candidatura italiana para el ciclo 2024-2025 es la Cucina Italiana. La candidatura nace en 2023 por impulso de la Fundaci\u00f3n Casa Artusi, de la Academia Italiana de Cocina, del Colegio Culinario y de la revista La Cucina Italiana, y ha sido elaborada por un grupo de expertos coordinado por Pier Luigi Petrillo y Elena Sinibaldi. El dossier destaca c\u00f3mo, en Italia, la pr\u00e1ctica de la cocina es un elemento cotidiano, un modo de cuidarse a s\u00ed mismo y a los dem\u00e1s, pero tambi\u00e9n de recordar los propios or\u00edgenes y mantenerlas vivas, transmiti\u00e9ndolas a las nuevas generaciones. El dossier, a partir de este momento, ser\u00e1 sometido a una larga y compleja evaluaci\u00f3n por parte de un \u00f3rgano de expertos mundiales (anteriormente presidido por el italiano Petrillo y ahora presidido por un ugand\u00e9s) que concluir\u00e1 su examen en diciembre de 2025.<\/p>\n
(ANSA).<\/strong><\/p>\n Foto: ANSA.\u00a0<\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"La cocina italiana est\u00e1 ahora formalmente en juego para la carrera por convertirse en patrimonio cultural inmaterial de la UNESCO. Hace unos d\u00edas, de hecho, el gobierno confirm\u00f3 que la \u00fanica candidatura italiana para el ciclo 2024-2025 es la Cucina Italiana. La candidatura nace en 2023 por impulso de la Fundaci\u00f3n Casa Artusi, de la […]","protected":false},"author":4,"featured_media":2905,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"tags":[],"class_list":["post-2903","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/ambsantodomingo.esteri.it\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2903","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/ambsantodomingo.esteri.it\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/ambsantodomingo.esteri.it\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ambsantodomingo.esteri.it\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/4"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ambsantodomingo.esteri.it\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2903"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/ambsantodomingo.esteri.it\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2903\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2909,"href":"https:\/\/ambsantodomingo.esteri.it\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2903\/revisions\/2909"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ambsantodomingo.esteri.it\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/2905"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/ambsantodomingo.esteri.it\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2903"}],"wp:term":[{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/ambsantodomingo.esteri.it\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2903"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}