La Unesco reconoci\u00f3 este mi\u00e9rcoles a la cocina italiana como patrimonio cultural inmaterial de la humanidad, la primera en ser reconocida en su totalidad, en una decisi\u00f3n un\u00e1nime fue tomada por el Comit\u00e9 Intergubernamental de la organizaci\u00f3n reunido en Nueva Delhi, India.<\/p>\n
Al a\u00f1adir la variedad y el ritual de esta afamada cocina a su lista de patrimonio cultural inmaterial, la Unesco reconoci\u00f3 que la cocina italiana es mucho m\u00e1s que pizza, pasta y helado.<\/p>\n
La primera ministra Giorgia Meloni, cuyo gobierno ha defendido los productos \u00abHechos en Italia\u00bb como parte de su agenda nacionalista, celebr\u00f3 el reconocimiento que, seg\u00fan ella, \u00abhonra nuestra identidad\u00bb.\u00a0 \u00a0 \u00a0\u00abPorque para nosotros, los italianos, la cocina no es solo comida o un recetario.\u00a0\u00a0Es mucho m\u00e1s: es cultura, tradici\u00f3n, trabajo, riqueza\u00bb, declar\u00f3 en un comunicado.<\/p>\n
Seg\u00fan la decisi\u00f3n, la cocina italiana es una \u00abmezcla cultural y social de tradiciones culinarias, una forma de cuidar de uno mismo y de los dem\u00e1s, expresar amor y redescubrir las propias ra\u00edces culturales, ofreciendo a las comunidades una v\u00eda para compartir su historia y describir el mundo que las rodea\u00bb.\u00a0La noticia fue recibida con un prolongado aplauso del p\u00fablico.<\/p>\n
La cocina italiana se encontraba entre los 60 expedientes en evaluaci\u00f3n de 56 pa\u00edses.\u00a0\u00a0La UNESCO destaca c\u00f3mo la cocina italiana \u00abfomenta la inclusi\u00f3n social, promueve el bienestar y ofrece un canal para el aprendizaje intergeneracional a lo largo de la vida, fortaleciendo v\u00ednculos, fomentando el intercambio y fomentando el sentido de pertenencia\u00bb.<\/p>\n
La decisi\u00f3n destaca que para los italianos, cocinar es una actividad comunitaria que prioriza la intimidad con la comida, el respeto por los ingredientes y los momentos compartidos en torno a la mesa.\u00a0\u00a0Esta pr\u00e1ctica se basa en recetas que no generan desperdicio y en la transmisi\u00f3n de sabores, habilidades y recuerdos entre generaciones.\u00a0\u00a0Como pr\u00e1ctica multigeneracional, con roles perfectamente intercambiables, la cocina desempe\u00f1a un papel inclusivo, permitiendo a todos disfrutar de una experiencia de intercambio individual, colectiva y continua, superando todas las barreras interculturales e intergeneracionales, a\u00f1ade.\u00a0Con la inscripci\u00f3n de la cocina italiana como Patrimonio de la Humanidad de la Unesco, Italia ostenta el r\u00e9cord mundial de reconocimiento en el sector agroalimentario en proporci\u00f3n al n\u00famero total de reconocimientos obtenidos.\u00a0 De las 21 tradiciones inscritas en la Lista del Patrimonio Cultural Inmaterial, nueve est\u00e1n relacionadas con la agricultura y la alimentaci\u00f3n. Adem\u00e1s de la cocina italiana, figuran el arte de la pizza napolitana y la dieta mediterr\u00e1nea, entre otras.<\/p>\n
En su comunicado, la premier Meloni destac\u00f3 que \u00abla cocina italiana es nuestra embajadora m\u00e1s formidable. Apoya el turismo, enriquece la oferta cultural de Italia y proclama en todo el mundo el deseo de estar presente en los numerosos lugares y entre las personas que hacen de Italia una comunidad\u00bb.<\/p>\n
(Ansa)<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"La Unesco reconoci\u00f3 este mi\u00e9rcoles a la cocina italiana como patrimonio cultural inmaterial de la humanidad, la primera en ser reconocida en su totalidad, en una decisi\u00f3n un\u00e1nime fue tomada por el Comit\u00e9 Intergubernamental de la organizaci\u00f3n reunido en Nueva Delhi, India. Al a\u00f1adir la variedad y el ritual de esta afamada cocina a su […]","protected":false},"author":8,"featured_media":5477,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"tags":[],"class_list":["post-5475","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/ambsantodomingo.esteri.it\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5475","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/ambsantodomingo.esteri.it\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/ambsantodomingo.esteri.it\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ambsantodomingo.esteri.it\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/8"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ambsantodomingo.esteri.it\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=5475"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/ambsantodomingo.esteri.it\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5475\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":5485,"href":"https:\/\/ambsantodomingo.esteri.it\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5475\/revisions\/5485"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ambsantodomingo.esteri.it\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/5477"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/ambsantodomingo.esteri.it\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=5475"}],"wp:term":[{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/ambsantodomingo.esteri.it\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=5475"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}