La cucina italiana \u00e8 ora formalmente in gioco per la corsa a diventare patrimonio culturale immateriale dell’UNESCO. Pochi giorni fa, infatti, il governo ha confermato che l’unica candidatura italiana per il ciclo 2024-2025 \u00e8 la Cucina Italiana. La candidatura nasce nel 2023 su impulso della Fondazione Casa Artusi, dell’Accademia Italiana di Cucina, del Collegio Culinario e della rivista La Cucina Italiana, ed \u00e8 stata elaborata da un gruppo di esperti coordinato da Pier Luigi Petrillo e da Elena Sinibaldi. Il dossier evidenzia come, in Italia, la pratica della cucina sia un elemento quotidiano, un modo di prendersi cura di s\u00e8 e degli altri, ma anche di ricordare le proprie origini e mantenerle vive trasmettendole alle nuove generazioni. Il dossier, da questo momento, sar\u00e0 sottoposto ad una lunga e complessa valutazione da parte di un organo di esperti mondiali (in passato presieduto dall’italiano Petrillo ed ora presieduto da un ugandese) che concluder\u00e0 il proprio esame a dicembre 2025.<\/p>\n
(ANSA).<\/strong><\/p>\n Foto: ANSA.\u00a0<\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"La cucina italiana \u00e8 ora formalmente in gioco per la corsa a diventare patrimonio culturale immateriale dell’UNESCO. Pochi giorni fa, infatti, il governo ha confermato che l’unica candidatura italiana per il ciclo 2024-2025 \u00e8 la Cucina Italiana. La candidatura nasce nel 2023 su impulso della Fondazione Casa Artusi, dell’Accademia Italiana di Cucina, del Collegio Culinario […]","protected":false},"author":4,"featured_media":2905,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"tags":[],"class_list":["post-2900","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/ambsantodomingo.esteri.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2900","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/ambsantodomingo.esteri.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/ambsantodomingo.esteri.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ambsantodomingo.esteri.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/users\/4"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ambsantodomingo.esteri.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2900"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/ambsantodomingo.esteri.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2900\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2906,"href":"https:\/\/ambsantodomingo.esteri.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2900\/revisions\/2906"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ambsantodomingo.esteri.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media\/2905"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/ambsantodomingo.esteri.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2900"}],"wp:term":[{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/ambsantodomingo.esteri.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2900"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}