El lunes se inauguró en Santo Domingo la décima edición de la Semana de la Cocina Italiana en el Mundo, una serie de eventos organizados por la embajada de Italia en la República Dominicana para promover la tradición gastronómica italiana.
La iniciativa celebra este año el tema “La cocina italiana entre salud, cultura e innovación”, en un contexto favorable, gracias a la presencia en la República Dominicana de numerosos restaurantes italianos y de un mercado receptivo, también gracias a la fuerte presencia de nuestros turistas en el país.
Las actividades promovidas por la embajada se llevan a cabo en colaboración con la Cámara de Comercio Dominico-Italiana y con la Oficina ICE de Ciudad de México.
Gracias a un aviso público, los restauradores locales pudieron sumarse a la iniciativa contribuyendo a difundir el tema de la edición a través de menús especiales, eventos dedicados y actividades de comunicación coordinadas con la Embajada, valorizando la cocina italiana como modelo alimentario sano, equilibrado y sostenible.
Gracias al apoyo de la Oficina ICE de Ciudad de México, el 3 de diciembre se celebrará una cena de gala durante la cual se presentará el volumen «Italia, patrimonio culinario mediterráneo».
La publicación, dirigida a los representantes de las principales cadenas de la gran distribución organizada (GDO), ilustra las peculiaridades de los productos enogastronómicos italianos con denominación protegida, contando la historia de los territorios y la evolución de los productos emblemáticos de nuestra tradición. El volumen incluye además un repertorio de contactos de los consorcios de protección de la excelencia italiana, ofreciendo herramientas para favorecer nuevas oportunidades comerciales.
Otro momento destacado será el evento organizado el 4 de diciembre en colaboración con la Cámara de Comercio Dominico-Italiana y la cadena de supermercados de alta gama Supermercados Nacional, dedicado a la campaña «La Navidad nos une con Italia».
La iniciativa, que se desarrolla del 7 de noviembre al 31 de diciembre, promueve los productos italianos en los puntos de venta de la cadena a través de espacios expositivos dedicados y campañas de comunicación.
(Ansa)
