Con motivo de la IX edición de la Semana de la cocina italiana en el mundo (celebrada entre el 16 y el 22 de noviembre), la residencia del Embajador de Italia en la República Dominicana Stefano Queirolo Palmas organizó una cena de gala, celebrando el arte culinario italiano. El evento fue realzado por la maestría del chef Ciro Casola, que presentó un menú inspirado en la tradición de la cocina napolitana, combinando autenticidad e innovación. Los platos propuestos han retomado el tema de este año, «Dieta Mediterránea y Cocina de las Raíces: Salud y Tradición». Un homenaje a la cocina italiana como símbolo de equilibrio entre ingredientes simples, nutritivos y sostenibles, capaz de representar un modelo alimentario sano, sabroso y apreciado a nivel mundial.
La actuación gastronómica del chef campano ofreció a los participantes un recorrido por la tradición culinaria de uno de los territorios italianos más ricos en historia y cultura. Cada receta refleja una convivencia que ha evolucionado a lo largo de los siglos, aunque sigue arraigada en los valores de la dieta mediterránea. El Embajador Stefano Queirolo Palmas recibió a algunos representantes de nuestra comunidad en el país y personalidades del sector de la distribución de productos italianos. Entre ellos, destaca la participación de la familia Pappaterra, guardiana de las históricas raíces italianas, conocida por el mayor centro comercial en Santo Domingo, «Supermix» que promueve una amplia gama de excelencia alimentaria y enogastronómica nacional. También está presente la embajadora de la Unión Europea, Katja Afheldt.
